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2022/10/26践行师徒制 打造真技能
为贯彻执行2022年职业教育活动周文件精神，宣传职业教育“前途广阔、大有可为”，聚焦“提高质量，提升形象”，展示职业教育重大改革发展成果。2022年10月24日开始到11月11日，为期三周的营养烹饪系22级烹饪工艺与营养专业三个班轮流校内师徒制实践教学周10月24日在产教融合实训基地拉开了序幕。首先由营养烹饪系杨霞主任...... 阅读（952）
2022/03/02烹饪基本功实训教学
永利402官方备用网址在营养烹饪产教融合基地二楼设立翻锅、刀工基本功训练区为学生开设了烹饪基本功课程。 翻锅训练和刀工训练在烹饪专业中占据着极其重要的地位是高等职业院校烹调工艺与营养专业的一门基础课程，它对烹饪实践教学起到非常重要的支撑作用。多少年来，这种训练一直成为烹饪实践教学的有力支撑。漯河...... 阅读（899）
2019/01/06中餐烹饪专业校内实训场地一览（二）
我校烹饪与营养专业实训场地规划已经制定完成，一旦设施设备到位，即可投入实习实训课的使用。我系又制订了相对应的实习实训管理制度和安全制度，形成了任务对接岗位的实训模... 阅读（1245）2019/01/06中餐烹饪专业校内实训场地一览
我校烹饪与营养专业实训场地规划已经制定完成，一旦设施设备到位，即可投入实习实训课的使用。我系又制订了相对应的实习实训管理制度和安全制度，形成了任务对接岗位的实训模... 阅读（1465）
2019/01/06烹饪系实验室发展建设计划
一、烹饪工艺与营养系基本情况 烹饪工艺与营养系是永利402官方备用网址在2016年申报的的以培养中、高等职业技术人才为目标的专业。办学一年来，我们紧紧围绕突出中、高等职业教育... 阅读（1299）
2019/01/06刀工实验室、烹调工艺实验室、冷菜制作实验室
... 阅读（820）
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